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            北京市紫禁城酒業有限公司

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            • 認證日期:2020-06-15
            • 所在地:北京
            • 榮譽證書:1項
            • 認證申請人:魏先生

             紫禁城酒業成立于一九八八年,坐落于北京市房山區拒馬河畔,東面是馳名中外的周口店北京猿人遺址及具有喀斯特地貌特點的石花洞,西靠自然風景區十渡,南近古西周燕都遺址,北臨著名的佛教圣地云居寺僅5公里,這里依山旁水山清水秀。
            酒廠南側的古西周燕都遺址是早期燕國的國都,被稱為北京城的發源地,經考古發掘出土了大量青銅器文物,青銅器克壘(讀音lei)古代用來盛酒的酒血,克盂(讀音he)古代用來調和酒的器皿,說明了早在三千年前的西周時期,該地區的釀酒飲酒就很盛行,在明清時代的北京地區風行釀造燒酒,至康熙二十七年(1688年)達到鼎盛,其中尤以房山地區釀造的燒酒品質最為著名,這與當地獨特的地理環境有著極大的關系。
            水乃酒之血,酒的品質很大因素取決于水質的優劣。拒馬河源頭的泉是中國北方最大的泉,泉水常年保持在7C,是我國北方最大的-條冬季不結冰的河流。紫禁城釀酒所用之水,取自拒馬河400米深的山區基巖地下水,與嘉慶皇帝御筆親題的“天下泉” 高莊泉屬同一地下水域,其水質清澈透明、甘美可口。
            紫禁城酒業有著深厚的文化背景和歷史底蘊,2006年被中國酒文化專業委員會評為:“中國歷史文化名酒”。

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